李晶晶，副教授,，碩士研究生導(dǎo)師,，農(nóng)學(xué)博士，2012年6月畢業(yè)于華南農(nóng)業(yè)大學(xué)資源環(huán)境學(xué)院,。美國南卡羅來納大學(xué)訪問學(xué)者,，廣西壯族自治區(qū)“廣西高等學(xué)校千名中青年骨干教師培養(yǎng)計劃”第四批培養(yǎng)對象。現(xiàn)任桂林醫(yī)學(xué)院公共衛(wèi)生學(xué)院食品衛(wèi)生與營養(yǎng)學(xué)教研室教研室主任,。主要研究方向天然活性成分生物學(xué)效應(yīng)及分子機制,、食品營養(yǎng)與功能因子研究。主持國家自然基金課題1項,，廣西自然科學(xué)基金2項,，廣西高校科研項目1項，參與科研項目4項,。共發(fā)表研究論文20余篇,，以第一作者或通訊作者發(fā)表論文10多篇，其中SCI收錄論文6篇,包括1區(qū)SCI論文4篇（IF>5三篇,，IF>4一篇）和4區(qū)SCI論文2篇,，獲批國家發(fā)明專利1項。
