11月5日,，桂林醫(yī)學(xué)院第三屆廚藝大賽在桂林醫(yī)學(xué)院臨桂校區(qū)春華苑食堂成功舉辦,。此次比賽由桂林醫(yī)學(xué)院后勤管理處主辦，伙食管理委員會承辦，分為師生賽道,、技能賽道和烹飪賽道三大板塊,。
師生賽道由老師同學(xué)志愿報(bào)名參與,，技能和烹飪賽道由食堂兩家餐飲公司派出代表參賽,。在師生賽道中，師生們共同包餃子,，歡聲笑語不斷,，拉近了彼此距離；技能賽道則考驗(yàn)了餐飲公司代表對米飯重量的精準(zhǔn)把控,，展現(xiàn)了他們的專業(yè)技能,；烹飪賽道中，選手們紛紛拿出自己的拿手好菜,，從切工到火候,，從擺盤到味道，大顯身手,，現(xiàn)場氣氛熱烈,。評審們從色澤、香味,、味感,、形態(tài)、質(zhì)感,、創(chuàng)意六個方面對參賽作品進(jìn)行打分，角逐出每項(xiàng)菜品的前三名,。
此次廚藝大賽不僅為廣大廚藝愛好者提供了一個展示自我的平臺,，也促進(jìn)了美食文化的交流與傳播。弘揚(yáng)了中華傳統(tǒng)美食文化,，讓學(xué)生掌握便利,、健康的飲食技能，引導(dǎo)“綠色,、健康,、營養(yǎng)”的就餐理念，讓學(xué)生掌握便利,、健康的飲食技能,，體驗(yàn)勞動的樂趣。
（文/梁育仙 陳秋妮 龐秋潔 圖/盧霖兆 申卓妍 審核/蔣海萍 劉義威）
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