為了培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手能力,，加強(qiáng)對(duì)理論知識(shí)的理解和運(yùn)用，婦兒護(hù)理學(xué)教研室在《兒童保健與喂養(yǎng)》選修課程中采用了“做中學(xué)”實(shí)驗(yàn)教學(xué)方法改革,，以提高學(xué)生理論和實(shí)踐知識(shí)的融會(huì)貫通,。
《兒童保健與喂養(yǎng)》課程是我教研室在2021版新教學(xué)大綱落地后的首次改革課程，選擇2021級(jí)護(hù)理專(zhuān)升本班的學(xué)生作為實(shí)施對(duì)象,。為了使學(xué)生充分掌握不同年齡階段兒童的營(yíng)養(yǎng)需求及飲食組成,，在本課程中引入了“制作不同年齡階段食物”的實(shí)驗(yàn)任務(wù)。由于疫情影響,，校園實(shí)施封閉式管理,，購(gòu)置原材料受限的情況下,，學(xué)生們積極發(fā)揮各自所長(zhǎng)，搜尋身邊可以利用的物資,，變廢為寶,，制作了一批形象生動(dòng)、兼具觀賞和實(shí)用性的“食譜”,。有憨態(tài)可掬的“冰墩墩包”,、色香味俱全的“豌豆茭白肉丁”和營(yíng)養(yǎng)豐富制作方便的“紫菜蛋花湯”等。學(xué)生在制作食物的過(guò)程中增進(jìn)了團(tuán)隊(duì)凝聚力,、強(qiáng)化了對(duì)理論知識(shí)的運(yùn)用,，也更進(jìn)一步了解了各種食物的來(lái)源、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和烹調(diào)方法,，增強(qiáng)了生活技能。
本次實(shí)驗(yàn)教學(xué)方法的改革,，是教研室對(duì)選修課程教學(xué)方法改革的大膽創(chuàng)新,，也為今后的理論和實(shí)踐課程教學(xué)方法的改進(jìn)提供了新的思路。
（文,、圖/肖雪軍 審核/戴小紅）
學(xué)生匯報(bào)制作思路和方法
學(xué)生制作食物模型展示
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