為了培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手能力,，加強(qiáng)對(duì)理論知識(shí)的理解和運(yùn)用,，婦兒護(hù)理學(xué)教研室在《兒童保健與喂養(yǎng)》選修課程中采用了“做中學(xué)”實(shí)驗(yàn)教學(xué)方法改革，以提高學(xué)生理論和實(shí)踐知識(shí)的融會(huì)貫通,。
《兒童保健與喂養(yǎng)》課程是我教研室在2021版新教學(xué)大綱落地后的首次改革課程,，選擇2021級(jí)護(hù)理專升本班的學(xué)生作為實(shí)施對(duì)象。為了使學(xué)生充分掌握不同年齡階段兒童的營(yíng)養(yǎng)需求及飲食組成,，在本課程中引入了“制作不同年齡階段食物”的實(shí)驗(yàn)任務(wù),。由于疫情影響，校園實(shí)施封閉式管理,，購(gòu)置原材料受限的情況下,，學(xué)生們積極發(fā)揮各自所長(zhǎng)，搜尋身邊可以利用的物資,，變廢為寶,，制作了一批形象生動(dòng)、兼具觀賞和實(shí)用性的“食譜”,。有憨態(tài)可掬的“冰墩墩包”,、色香味俱全的“豌豆茭白肉丁”和營(yíng)養(yǎng)豐富制作方便的“紫菜蛋花湯”等,。學(xué)生在制作食物的過程中增進(jìn)了團(tuán)隊(duì)凝聚力、強(qiáng)化了對(duì)理論知識(shí)的運(yùn)用,，也更進(jìn)一步了解了各種食物的來源,、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和烹調(diào)方法，增強(qiáng)了生活技能,。
本次實(shí)驗(yàn)教學(xué)方法的改革,，是教研室對(duì)選修課程教學(xué)方法改革的大膽創(chuàng)新，也為今后的理論和實(shí)踐課程教學(xué)方法的改進(jìn)提供了新的思路,。
（文,、圖/肖雪軍 審核/戴小紅）
學(xué)生匯報(bào)制作思路和方法
學(xué)生制作食物模型展示
學(xué)生制作食物模型展示
